Kalte Spezialitäten


Kalte Spezialitäten

Rehrücken kalt auf Waldorfsalat mit Preiselbeerbirne

Pasteten von Hase, Fasan oder Rehwild, Souce Cumberland

Rinderfilet "Wellingtoner Art" im Blätterteigmantel

Galantinen von der Ente oder vom Wildlachs

Unser getrüffeltes hausgemachtes Gänsetopfleber-Parfait

Kalbsrücken am Stück gebraten, pikant oder fruchtig

Ganze Hummer, Flußkrebse, Langostinos oder Langostinen

Austern "Fines de claires", Belon, Blue Diamat u.a.

Original "Plateau de mer"
 
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